Детски парти клубове

Рецепти за коктейлни хапки, които гостите ви ще обожават!!!

Как да си направите хапките за парти сами

 

Шопски хапки

Любимата ми рецепта за бързо приготвени парти хапки, подходящи за всеки сезон – мноооого свежи. Направете ги 30 минути до 1 час преди началото на партито.

Продуктите са достатъчни за 30 – 40 хапки. До последно съхранявайте продуктите в хладилник, с изключение на франзелите.

Франзела – 3 бр. (избягвайте „въздушните”)

Топено сирене Филаделфия (натурално) – 2 опаковки по 200 грама

2– 3 средно големи домата

1 краставица

Начин на приготвяне:

Нарежете франзелите на филийки от по 1.5 см. Намажете ги със сиренето (не пестете от сиренето, сложете повече). Отгоре украсете с резен домат и краставица. Ако искате хапката да е по–сочна сложете повече резенчета домат.

Забележка: Вместо краставици и домати върху сиренето наредете нарязани на тънки филийки ягодки. Така ще имате два вида различни и уникални хапки. Тези с ягодите са божествено вкусни, и децата ще ги нападнат – предвидете повече.

Ягодовите хапки също трябва да се направят непосредствено преди партито, поради факта че се използва плод, който бързо изсъхва и ферментира.

Така може да експериментирате до без край – киви, грозде…….и всичко, което смятате че ще си пасне с Филаделфията .

Свежо Мезенце „Моркови с лимонов сок”, подходящо и за двете крайности – употребяващи алкохол и въздържатели . Тук пинизът е в сместа с лимоновия сок.

Сокът може да приготвите дори и ден преди партито и да го съхранявате в хладилник. Но пипкавата работа е рязането на морковите. То трябва да стане непосредствено преди партито, за да останат по–дълго време свежи. Ако нямате такава възможност нарежете ги по-рано, но трябва хубаво да ги пластиковате и след това в хладилника на най–студеното място. Предвидете и 1 морков за дегустация.

Продукти:

Моркови /по-едри и дълги/ – 5 броя

Лимонов сок – от този в шишенцата

Лимони – 2 броя

Зехтин

Сол

Начин на приготвяне

Във висока чаша сипете 1 пръст зехтин, добавете около 150 мл. лимонов сок от шишенце, добавете сока на 1 изстискан лимон и посолете на вкус. Опитайте.

Вкуса, който трябва да усетите е да не е солено, да не е прекалено кисело или пък да е безвкусно (лесно казано, нали?).

Ако сте прекалили със зехтина ще усетите че е по–сладникаво. Трябва да е на границата на киселото, но внимавайте да не прекалите.

Пригответе 2–3 чаши (за вино или за уиски), налейте от сока в тях така че количеството да е максимум 1/3 от чашата.

Измийте и изчистете морковите. Нарежете ги на тънки ленти и ги сложете в чашата със сока. Опитайте. Свежо, нали!

Забележка:

Ако искате да изглеждат по–стилно, нарежете морковите с еднаква големина и дебелина. Ако пък не държите толкова на визията и нямате достатъчно време, нарежете ги кой както дойде и след това ги разпилейте в чашата – едни ще стърчат, други ще са по–къси – ХАОС.

По желание може на мястото на морковите да нарежите чушки (разноцветни) или краставица.

Не поръчвайте детски торти преди да прочетете това!

Снимка от sxc.hu
Тортата за рожден ден – развръзката на всяко детско парти

Полезни съвети:

• Планирайте поръчването на детската торта минимум седмица преди партито. Независимо дали ще я поръчвате за вкъщи или ще я поръчате в детския клуб. Някои от парти клубовете позволяват да си внесете торта за вашето парти. Изискването им е да бъде със сертификат за трайност, който всяка една сладкарница издава.

• Ако Вие ще се заемете с поръчката на тортата, знайте че някой от сладкарниците имат лоша практика да замразяват тортите. В този вид ще ви я предадат и на вас, обаче разликата е че Вие го разбирате едва в момента на разрязване на тортата. А това уверявам Ви не е приятно, ако ще трябва да сервирате тортата на малки деца, които я очакват с нетърпение. Ефектът е има торта, но ще я ядем след 1 час. Задължително се уверете, че сладкарницата не замразява детските торти или ако го прави, не ви предава тортата замразена.

• Изборът от сладкарници, които правят детски торти вече е доста голям – Лагуна, 100 гр. сладки, Росита, Лъки, Лучано, Скайлайн, Двете фукли, Гаврош, Романс, Нилана, Неделя , Маркрит, Изкушение и мого други.

• Сладкарниците, които Ви препоръчвам са Лагуна или Лъки.

• По възможност (в зависимост от годините) оставете детето само да си избере тортата, за да не го разочаровате. Намесете се единствено при избора на пълнеж и броя порции, които ще заявите.

• При избора на пълнеж трябва да бъдете много внимателни. Избягвайте тортите на яйчена основа, тортите в които има пресни плодове и тортите, на които по– голямата част от пълнежа им е на сметанова основа . При неправилно съхранение и по дълъг престой плодовете ферментират, яйцата бързо се развалят, а сметаната не е подходящ пълнеж за детска торта.

• При по–малки деца изберете торта с леки кремове и по–малко шоколад.

• За по–големите деца (над 5 г.) е препоръчително да бъде на шоколадова основа. През лятото дори и за децата може да си позволите и сладоледена торта.

• Тортите могат да бъдат два вида - релефна и торта тип снимка. За по–малките рожденици, майките предпочитат релефните торти (изглеждат много по–красиви и пъстри). Минусът на този тип торти е, че покритието им се прави от цветно захарно тесто, което е „пълно” с оцветители, много цапа и за съжаление децата обичат да го ядат, за разлика от родителите, които винаги го оставят. Плюсът на тортата тип снимка, е че е лишена изцяло от този тип тесто, и е лесна за рязане.